Emil Wyrobek (red.), Nowoczesna kuchnia domowa 1932 r.

Rok wydania: 1932
Wydawnictwo: Polski Instytut Wydawniczy
Stan: Używana
Rodzaj okładki: Twarda
Wymiar: 16x24cm
Ilość stron: 643
Waga: 1.7 kg

Spis rzeczy: Przedmowa Wstęp. Ogólne wiadomości i wskazówki I O witaminach II Jak poznawać i przechowywać środki spożywcze III Zasady racjonalnego odżywiania się IV O kalorycznej wartości pokarmów V Wskazówki praktyczne co do pożywności i strawności najważniejszych pokarmów. Rozdział I Zupy Rozdział II Dodatki do zup i rosołów Rozdział III Przekąski (kanapki) Rozdział IV Sałaty Rozdział V Paszteciki, pasztety i budynie Rozdział VI Galarety i majonezy Rozdział VII Omlety i inne potrawy z jaj Rozdział VIII Opiekanki czyli kotlety jarskie Rozdział IX Sosy Rozdział X Wołowina Rozdział XI Cielęcina Rozdział XII Baranina Rozdział XIII Wieprzowina Rozdział XIV Zwierzyna i dzikie ptactwo Rozdział XV Drób Rozdział XVI Ryby Rozdział XVII Jarzyny Rozdział XVIII Grzyby (...)