Pauillac, 5ème cru classé
Komentarz
Gdyby dziś powtórzyć klasyfikację z 1855 roku, Chateau Pontet-Canet byłoby pewnie przynajmniej w drugiej klasie. To jedna z najbardziej dynamicznych i ekscytujących posiadłości w Bordeaux.
Od 1975 roku należy do rodziny Tesseron. Prowadzona biodynamicznie, co nie wynika bynajmniej z pobudek biznesowych, a z autentycznego przekonania o wysokiej jakości owoców z takich upraw. Winemaking jest równie uważny i świadomy; w środku spotykają się tu praktyki tradycyjne, jak i niezwykle nowoczesne, pozwalające na wysoką precyzję. Jeden z najważniejszych Super Seconds.
2014 to rocnik dość wymagający dla winiarzy, z deszczową wiosną i chłodnym latem. Kształt i styl nadała mu piękna, słoneczna i długa jasień. Winom nie brakuje dzięki temu świeżości i energii, którą w przypadku najlepszych producentów ładnie wygładza słodycz i dojrzałość.
Pontet-Canet 2014 to 65% cabernet sauvignon, 30% merlot i 5% petit verdot. Wino pełne, wyraziste, z dużą koncentracją i ogromnym potencjałem do dojrzewania. Cassis, pudełko po cygarach, dym, egzotyczne przyprawy. Ładnie zarysowane taniny i długi finisz. Pamiętajmy, że owoce pochodzą z upraw biodynamicznych!
